フランス製　マンドリーヌ
期間限定値下げ中！合羽橋 鍔屋の和牛刀です。薄く軽い刃が特徴的、なおかつ丈夫で柳刃、薄刃、筋引き等としても使用して頂けます。全長…約４２cm刃渡り…約２７cm柄…約１３cm大切に使用していましたが、飲食業を引退するので出品します。刃も研いでいますのですぐ使用して頂けます。購入価格は当日35,000円ほどでしたが、材料の価格高騰で現在は同じランクの品が、もっと高くなっているかと思います。↓HPより商品説明鍛造庖丁の本場である堺の庖丁職人で、全国でも指折の技術を持つ鍛冶屋による一丁。つば屋とは長い付き合いがあり、最も長い間取り扱っている庖丁の一つです。長いときには3年待ちにもなる忙しい職人さんです。その驚きの薄さと性格に研ぎ澄まされた刃は簡単に刃がつき、驚きの刃持、そしてなんといっても、まるで切っていることを感じさせない切れ味。刃がとても薄いため、荒くお使いいただくにはおすすめしませんが、庖丁の扱い方を知っている方にとっては、 ご家庭用・プロ用ともに、最高の一丁の一つです。商標/つば屋商品名/ Name本焼 INOX 和式柄 牛刀 朴柄 (薄口)種類/ Type牛刀鋼材/ Steelモリブデンバナジウム鋼地金/ Clad steel柄/ 朴八角口輪/両水牛産地/ 大阪府堺市あくまでも中古ですので納得の上購入よろしくお願いいたします。

カテゴリー:	インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具
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